PROYECTO HIDROPONICO

Definición
HIDROPONíA, derivada de los vocablos griegos hydros (agua) y ponos (labor), es
la técnica de producción agrícola en soluciones de minerales disueltos en agua,
utilizando solamente como soporte de las plantas, sustratos de grava, arena, pasta
de coco, cascarilla de arroz, o bien bases de soportes como unicel, vasos de
plástico montados en tuberías etc.
http://www.bioingenieriakade.com.mx/chidroponia.htmlINTRODUCCION
La hidroponía es una alternativa para producir alimentos sin tener
que esperar a la lluvia o sin temer a los fenómenos de sequía y exceso
de agua, fenómenos que han encarecido el abasto de alimentos en todo el
mundo.
A través de la hidroponía, es posible primero, que la gente produzca para
su autoconsumo y posteriormente, que logre producir para vender.
La hidroponía resulta atractiva ya que permite producir mas, por ejemplo,
con las tácticas tradicionales se pueden lograr 3 toneladas de pepino por
hectárea, y con técnicas hidropónicas se ha logrado producir 300
toneladas.
Además esta técnica permite incorporar al cultivo regiones del país que
abarcan desde terrenos poco fértiles o muy pequeños hasta las azoteas de
una ciudad donde una familia de personas que no se hayan dedicado a la
agricultura pueden cultivar hortalizas con éxito, para su autoconsumo.
SISTEMAS DE HIDROPONIA
De lo que trata la hidroponía es que tengamos el mayor control posible
sobre el desarrollo de las plantas.
Par ejemplo, hay sustancias que son necesarias para el desarrollo de la
planta, pero puede que en un tipo de tierra no esté en la cantidad
correcta, y que además sea difícil averiguar cuanto tienen. Por ejemplo el
nitrógeno. Compuestos necesarios de N para la planta, pueden ser muy
abundantes en un tipo de Tierra y muy escasos en otra. Hay tierras que son
sumamente fértiles y hay tierras que no sirven para cultivar nada.
Entonces la tierra es una mezcla muy complicada que nos hace muy difícil
tener el control total sobre las plantas. Para dedicarse a cultivar hortalizas, flores o frutos con hidroponía en
necesario conocer los sistemas que se puede emplear. Hay dos
sistemas para realizar la hidroponía:
El cultivo en agua: las plantas viven directamente en el agua, en la que se
han disuelto los nutrientes, que están en contacto con las raíces de la
planta. El agua es oxigenada previamente para evitar que las plantas
sufran por falta de oxigeno y mueran.
Marco Teorico
La hidroponía es una técnica de cultivo sin tierra, en el cual se hace crecer
plantas con o sin sustrato (el cual nunca es tierra, puede ser arena, concha de
coco, concha de arroz, goma-espuma, técnica suspensión en el aire), el cual solo
sirve de sostén para las raíces. El trabajo de hacer crecer la planta lo hace la
solución de nutrientes con la cual se lava, se hace flotar o se irriga de forma
continua la raíz de la planta. (Disponible en http://www.elmejorguia
.com/hidroponia/).
El estudio de la hidroponía tiene una larga trayectoria de la que se tiene
conocimiento, desde hace 382 a.C. pero la primera información escrita data de
1600, cuando el belga Jan van Helmont documento su experiencia acerca de que
las plantas obtienen sustancias nutritivas a partir del agua, en 1699 el inglés John
Woodward cultivo plantas en agua conteniendo diversos sustratos y encontró que
el crecimiento de las plantas era el resultado de ciertas sustancias en el agua
obtenidas del suelo continuaron las investigaciones y es en 1804 cuando, De
Saussure expuso el principio de que las plantas están compuestas por elementos
químicos obtenidos del agua suelo y aire.
Los científicos alemanes Sachs y Knop demostraron que las plantas podían
cultivarse en un medio inerte humedecido con solución nutritiva y esto dio origen a
la nuticultura, en los años siguientes se desarrollaron varias formulas básicas para el estudio de la nutrición vegetal en 1915 Hoagland, 1919 Trelease y es hasta
1925 cuando la industria de los invernaderos se interesa en la necesidad de
cambiar la tierra con frecuencia para evitar problemas de estructura fertilidad y
enfermedades.
A comienzos de los treinta W. F. Gericke catedrático de la universidad de
California llamo a este sistema Hydroponic palabra derivada de los vocablos
griegos Hidro agua y Ponos Labor y esta técnica puede ser definida como la
ciencia del crecimiento de las plantas sin utilizar el suelo aunque usando un medio
inerte como la grava, arena, vermiculita, piedra pómez, etc.
W.F. Gericke cultivó vegetales en hidroponía, demostrando su utilidad y
proveyendo alimentos para las tropas norteamericanas estacionadas en las islas
incultivables del Pacífico a comienzos de 1940. Después de la segunda guerra
mundial los militares continuaron utilizando la técnica y establecieron un proyecto
de 22 hectáreas en la isla de Chofu (Japón) al paso del tiempo se extendió la
técnica en plan comercial, y en los años 50` los países como Italia, Francia,
España, Alemania, Israel, Australia y Holanda, que la adoptaron también.
(Urrestarazu, 2004)
En el presente con la ayuda de los plásticos se ha dado un gran avance en esta
técnica que se ha extendido hasta nuestro país y es desde 1994 cuando Nace
Nuestra Asociación a raíz del interés que despertó la lectura del Libro hidroponía
Básica de Editorial Diana escrito por Gloria Samperio Ruiz y a través de los cursos
y congresos internacionales realizados por nuestra organización, se ha
incrementado el número de cultivadores hidropónicos a diferentes niveles de
producción en México.
Objetivo General Al finalizar el proyecto, los alumnos, identificaran la hidroponía por sus
características, ventajas y desventajas, como una alternativa de cultivo
viable para su autoconsumo.
Material
10 Cajas de petri
aguja de disección
Pinzas
Gasa
Agua
200 Vasos de 3 cm diámetro por 2 cm de alto
tela absorbente (majitel)
fibra de coco
SOLUCIÓN NUTRITIVA 20 g en 4 L de agua de la llave
Semillas de lechuga limpia y esterilizada
Semillas de rábano limpia y esterilizada
Semillas jitomate limpia y esterilizada
Macetas (vasos) de 10 cm de diámetro en su base y de 10 cm de altura,
perforadas en su base 1 cm de diámetro.
Un invernadero
Procedimiento
Todo el procedimiento se realizara en un invernadero.
Para cada semilla. En la caja de petri se coloca una cama de gasa y se humedece
(solo con agua) y se distribuyen las semillas de manera uniforme y cubren con una
segunda capa de gasa. Rotular la caja con la fecha, y el tipo de semilla, se dejan
germinar por 5 días
Preparación del sustrato Se cortan listones de tela absorbente de 1cm por 5 cm
A cada vaso se le hace una perforación en la base, se pasa el listón por la
perforación, dejando 3 cm afuera del vaso y 2 cm adentro del vaso.
En cada vaso se coloca a ¾ de su capacidad fibra de coco
Transcurridos los 5 días se revisan las semillas germinadas y se procede a
realizar el transplante.
Enterrar la semilla en el vaso hasta que la capa de la cubre sea de un espesor al
tamaño de la semilla germinada
Coloca el vaso sobre una charola o plato con agua
Agrega agua a la charola hasta que quede el vaso a una profundidad de 5 mm.
Esto mantendrá húmedo el sustrato. Nota. Hay que mantener el nivel de agua
mientras continúan con su germinación, 15 días.
Una vez que han desarrollado raíz se empieza agregar la solución nutritiva,
continuar con los niveles de agua.
Cuando la planta crece su raíz es momento de transplantar a su “maceta” se retira
la fibra de coco, lavándola. Pasar su raíz por la perforación. Dejar suspendida la
raíz hasta que toque el agua.